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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


06
Jan14

Queques/Madalenas simples

por Cozinha com a Ju

 

Ingredientes

 

 

250 gr de farinha 

150 gr de manteiga

200 gr de açúcar RAR

4 Ovos

1 dl de leite

½ Colher de chá de extrato natural de laranja

1 Colher de café de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Preparação

 

Ligar o forno a 170 graus

 

Derreter a manteiga em banho-maria, aquecer o leite só para quebrar o frio.

 

Numa taça colocar o açúcar e as gemas de ovo e bater até obter um creme esbranquiçado. Colocar o leite, a manteiga e o extrato de laranja e bater mais um pouco, colocar a batedeira no mínimo e adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento e a pitada de sal, até envolver bem na massa.

 

Bater as claras em castelo e adicionar levemente ao preparado anterior.

 

Colocar, com a ajuda de uma colher de gelado, a massa em forminhas de papel que devem estar dentro das formas próprias para queques, eu fiz nas mais pequenas e renderam 25, mas se forem nas formas normais dá para cerca de metade.

 

Levar ao forno cerca de 10 minutos, verificar se estão cozidos com um palito, este tempo foi para queques pequenos, os maiores precisam de um pouco mais. Eu liguei o grill para ficarem um pouco mais douradinhas

 

Experimentem...

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