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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


07
Jan14

Pudim de Cocô

por Cozinha com a Ju

 

 

Ingredientes

 

 

350 gr de açúcar RAR

75 gr de manteiga amolecida

250 ml de leite de cocô

175 gr de coco ralado seco

10 Gemas

 

Preparação

 

Numa taça colocar o leite de cocô e o cocô seco e deixar absorver.

 

Bater muito bem o açúcar com a manteiga, adicionar as gemas, que devem ser passadas por uma peneira, e mexer com uma espátula até incorporar bem no açúcar e na manteiga.

 

Adicionar o preparado de leite de cocô com o cocô ralado, envolver e levar ao frigorífico, tapado com película aderente, durante a noite.

 

Untar uma forma com manteiga e cozer em banho-maria em forno a 170 graus durante 45 minutos.

 

Desenformar frio

 

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