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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


10
Jan14

Creme de Couve-Flor e Brócolos

por Cozinha com a Ju

 

Ingredientes para cerca de 10 doses

 

2 Couves-flor

1 Couve coração média

200 gr de abóbora branca

Brócolos 1 médio

Azeite aromatizado com alho* e Sal q.b.

 

Preparação

Separar os brócolos em partes pequenas, por forma a caberem numa colher de sopa. Não se utilizam as partes mais duras, só os “olhinhos”

 

Colocar um tacho com água e sal ao lume, quando estiver a ferver adicionar os brócolos, deixar cozer por 5 minutos, escorrer e passar por água fria, escorrer e reservar.

 

Num tacho colocar azeite, a couve-flor, a couve coração e a abóbora, deixar refogar bem, tapar e deixar cozinhar cerca de 5 minutos, cobrir os legumes com água quente e deixar cozer por 20 minutos, ou até os legumes ficarem tenros.

 

Passar tudo muito bem com a varinha mágica, adicionar os brócolos e servir bem quentinha.

 

* Azeites aromatizados, eu tenho vários, aproveito as garrafinhas do vinagre que lavo muito bem, depois de secas adiciono o azeite e ervas que quero, alecrim, oregãos, alho, etc...

Experimentem…

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