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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


31
Mar16

Bifes de Peru Crocantes

por Cozinha com a Ju

Feitos no forno, ficam crocantes e deliciosos e assim podemos comer uns panados deliciosos e sem culpa...

 

bifes de peru.jpg

 

Ingredientes

 

4 bifes de peru ou frango com cerca de 200 gr cada,

pão ralado crocante q.b. - eu usei da Espiga

2 colheres de sopa de salsa seca

raspa de 1 limão

2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta branca q.b.

Sumo de 1 limão

1 ovo batido com um pouco de água

 

Preparação

 

Aquecer o forno a 200 graus, de preferência com grill.

 

Temperar os bifes com o sumo de limão e a pimenta branca, deixar marinar pelo menos 30 minutos.

 

Colocar a raspa do limão, a salsa, o azeite e o pão ralado numa tigela e misturar bem, transferir para um prato.

 

Escorrer os bifes da marinada.

 

Temperar os bifes com sal, passá-los pelo ovo e de seguida pelo pão ralado. Colocar sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno. Quando estiverem alourados por cima virar e deixar alourar do outro lado.

 

Experimente...

 

 

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