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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


09
Mar14

Boas de Laranja e Azeite

por Cozinha com a Ju

Doces, com um aroma delicioso, com uma textura que se desfaz na boca assim que damos a primeira dentada, perfeitas...

 

Ingredientes para 18 broas

 

Os ingredientes devem estar á temperatura ambiente

 

2 Chávenas de farinha de trigo sem fermento

¾ De chávena de açúcar branco RAR

3 Ovos L

½ Chávena de margarina/manteiga

½ Chávena mal medida de azeite bom

Sumo e raspa de uma laranja grande

½ Colher de chá de bicarbonato

1 Colher de chá de fermento

 

Preparação

 

Aquecer o forno a 180 graus, colocar uma folha de papel vegetal num tabuleiro e polvilhá-la com farinha.

 

Numa taça colocar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o bicarbonato, reservem.

 

Com a batedeira, bater o açúcar com a manteiga até obter uma mistura fofa, adicionar o azeite e misturar bem, adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, por fim adicionar o sumo da laranja e bater mais um pouco.

 

Adicionar o preparado anterior ao preparado da farinha e envolver tudo muito bem.

 

Com a ajuda de uma colher se sopa adicionar montinhos de massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 10-15 minutos. Eu tive que fazer 2 fornadas, pois no tabuleiro só cabiam 9 de cada vez.

 

Deixem arrefecer completamente antes de os guardarem

 

Experimentem…

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