Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


Uma sopa muito apreciada cá em casa muido devido ao sabor e aroma da hortelã que, na minha opinião, combina na perfeição com a cenoura... 

 

 

 

Ingredientes para 6 doses

 

4 Cenouras médias

300 gr de abóbora

Meia cebola

200 gr de feijão-verde migado finamente

1 Raminho de hortelã

2 Colheres de sopa de azeite aromatizado com alecrim *

Água q.b.

Sal q.b.

 

Preparação

 

 Descascamos e cortamos as cenouras e as abóboras em pedaços pequenos, cortamos a cebola em rodelas finas e colocamos numa panela, adicionamos 2 colheres de sopa de azeite, adicionamos a cenoura e a abobora e levamos ao lume a refogar um pouco, mexendo de vez em quando para não queimar, adicionamos a água quente necessária apenas para cobrir os legumes e assim que levantar fervura baixamos o lume, temperamos com sal, tapamos e deixamos cozer até os legumes estarem cozidos.

 

Trituramos tudo com a varinha mágica e adicionamos a hortelã, a qual esfregamos um pouco para libertar os óleos que vão aromatizar a nossa sopa, e deixamos ficar até a altura de servir.

 

Noutro tacho cozemos o feijão-verde em água temperada com um pouco de sal.

 

No momento de servir adicionamos o feijão-verde, escorrido, ao creme.

 

* Eu tenho vários azeites aromatizados, como já referi em outros posts, uso as garrafas de vinagre de vidro vazias e bem lavadas onde coloco as ervas que quero alecrim, oregãos, mangericão, todos eles secos, encho com azeite e este fia aromatizado

 

Experimentem…

 

 

 

 

 

Autoria e outros dados (tags, etc)



Quem sou

foto do autor


Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Onde Estou

Top blogs de receitas Todas as receitas estão no Petitchef

Parcerias



Os melhores fãs do mundo



Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D