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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


18
Mai15

Uns odeiam, outros adoram, e ainda há aqueles que comem porque sim...eu adoro... A combinação destes 3 ingredientes fica, no meu entender, deliciosa...

 

esmagadafava.jpg

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

600 gr de secretos de porco preto cortados em tiras

400 gr de favas tenras com casca

3 Batatas grandes

2 Dentes de alho esmagados

Sal e azeite q.b.

 

Preparação

 

Preparem as favas e cozam-nas com casca em água temperada com sal. Cozam também as batatas. Depois de cozidas cortem as favas em juliana grossa. Esmaguem as batatas com um garfo. Num tacho adicionem um fio de azeite e os alhos e deixem alourar um pouco, retirem os alhos e adicionem as favas e as batatas, misturem tudo muito bem, desliguem, tapem o tacho e reservem.

 

Aqueçam outro tacho, de preferência antiaderente, e quando estiver bem quente adicionem os secretos temperados com um pouco de sal, deixem saltear bem, para que toda a gordura da carne derreta. Retirem com uma escumadeira e coloquem-nos em cima da esmagada de batata e favas.

 

Sirvam de imediato

 

Experimentem…

 

 

 

 

 

 

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2 comentários

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De Elisabete a 19.05.2015 às 11:47

Tem muito bom aspecto!
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De Cozinha com a Ju a 19.05.2015 às 21:40

Obrigada Elisabete, para além do aspecto tem também muito sabor

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