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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


Simples, simples e mais simples... e cheio de sabor...haverá coisa melhor

 

espetadasporco.jpg.jpg

 

 

Ingredientes

 

600 gr de perna de porco, limpa de gorduras

Fatias de abacaxi finas

Bacon fatiado

1 colher de chá de tomilho limão picadinho

Sal e manteiga q.b.

1 chávena de cenoura ralada

1 chávena de couve lombarda cortada em juliana

1 chávena de arroz

2 chávenas de caldo de carne

2 colheres de sopa de azeite

 

Preparação

 

Cortem a carne em cubos com o mesmo tamanho, façam o mesmo ao abacaxi e ao bacon.

 

Se grelharem em carvão passem os palitos de madeira por água para não arderem.

 

Comecem por colocar um pedaço de carne no espeto depois coloquem o abacaxi e o bacon e novamente um pedaço de carne, e continuem até terminar o palito, terminem com um pedaço de carne.

 

Pincelem a carne com manteiga derretida com o tomilho limão e levem a grelhar temperadas com sal.

 

Arroz

 

Coloquem numa panela a couve a cenoura e o azeite, deixem refogar um pouco, adicionem o arroz e deixem fritar um pouco adicionem o caldo de carne e quando começar a ferver temperem com sal, mexam um pouco tapem e baixem o lume, desliguem 5 minutos antes de o arroz estar completamente cozido.

 

Sirvam as espetadas com o arroz e uma salada verde.

 

Experimentem…

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