Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


15
Jan14

Galinha Frita (prato Chinês)

por Cozinha com a Ju

Ingredientes para 6 pessoas

 

Cerca de 1kg de peito de frango

2 Colheres de sopa de ceboinho

 

Para a marinada

 

1 Colher de sopa de caldo de carne em pó

1 Colher de sopa mal cheia de sal Marinho

1 Colher de sopa de vinagre de arroz

 

Para a Massa

 

½ Chávena de farinha de trigo

3 Colheres de sopa de amido de milho

1 Colher de chá de fermento em pó

2 Claras de ovo

½ Chávena de água (ou tanta quanta necessária para fazer massa lisa)

Sal (a gosto)

1 Colher de sopa Óleo vegetal

 

Para o molho

 

3 Colheres de sopa de mel

2 Colheres de sopa de açúcar amarelam

Sal (a gosto)

1 Colher de sopa de vinagre de arroz

 

Preparação

Cortar os peitos de frango em pedaços pequenos e com o mesmo tamanho. Numa taça colocar os ingredientes da marinada e misturar bem. Adicionar o frango à marinada e envolver bem. Deixar 30 minutos no frigorífico.

 

Entretanto bater as claras em espuma, adicionar todos os outros  ingredientes da massa e misturar bem. A massa deve ser grossa o suficiente para cobrir o frango, mas fina o suficiente para fluir ao redor das peças. Reserve.

 

Usando um garfo ou pinça retire os pedaços de frango da marinada e mergulhe-os na massa para revestir uniformemente (um por um). Fritar o frango em óleo vegetal até ficarem bem douradinhos. Escorra em papel absorvente.

 

Numa frigideira colocar todos os ingredientes do molho, deixar ferver um pouco em lume brando, retirar do lume quando o molho engrossar um pouco.

 

Colocar o frango num prato de servir, regar com o molho e sapicar com cebolinho.

 

Experimentem...

Autoria e outros dados (tags, etc)



Quem sou

foto do autor


Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Onde Estou

Top blogs de receitas Todas as receitas estão no Petitchef

Parcerias



Os melhores fãs do mundo



Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D