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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

15
Out14

No Verão os meus filhotes andaram às amoras e trouxeram-me uma caixa cheia delas, lavei-as sequei-as bem e coloquei-as no congelador. Como o meu mais novo adora frutos silvestres decidi fazer-lhe estes muffins para o lanche na escolinha. Estes muffins são grandinhos, se fizerem em formas mais pequenas esta massa dá para cerca de 18.

 

muffinsdeamoras.jpg.jpg

 


Ingredientes para 10 muffins


180 gr de açúcar
250 gr de farinha trigo sem fermento
200 gr de requeijão
2 Ovos médios
2 Colheres de sopa de manteiga derretida
1 Colher de chá de fermento
1 Colher de chá mal cheia de bicarbonato de sódio
1 Pitada de sal
1 Colher de chá de extrato natural de baunilha
1 Chávena de chá de amoras

Preparação

Nota: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente


Ligar o forno a 180 graus e colocar as formas de papel nas formas para os muffins.

Numa taça colocar a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato. Em outra taça bater o requeijão com o açúcar, cerca de 1 minuto adicionar os ovos, o extrato de baunilha e a manteiga e bater mais 2 a 3.

Verter o preparado anterior para o preparado da farinha e envolver até “apagar” a farinha, adicionar as amoras e envolver.

Com a ajuda de uma colher de gelado colocar o preparado nas formas, salpicar com açucar e levar ao forno cerca de 20 minutos, fazer o teste do palito para verificar.


Experimentem…

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