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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
Quando o tempo é escasso e precisamos de uma entrada esta é ideal, rápida de preparar e deliciosa, tembém podem usar apenas o recheio e servir com tostas...
Ingredientes
6 Ovos cozidos
2 Latas de atum ao natural
200 ml de maionese
1 Colher de sobremesa de ketchup
1 Colher de sopa de salsa picadinha
Azeitonas pretas sem caroço
Preparação
Cortem os ovos ao meio no sentido do comprimento, retirem com cuidado as gemas.
Esmaguem as gemas juntamente com o atum, misturem a maionese, o ketchup e a salsa, misturem bem. Encham as claras de ovo com este preparado e levem ao frio. Antes de servir coloquem, em cada ovo, uma azeitona
Experimentem…
Eu sou adepta da pizzas só com vegetais, mas como os filhotes nem por isso. Problema resolvido...
Ingredientes 4 pessoas
Massa
400 gr de farinha de trigo sem fermento
1 Pacote de levedura seca
50 ml de azeite
1 Colher de sobremesa de alho em pó
10 gr de sal fino
200 ml de água tépida
Recheio
Meio pacote de molho de tomate frito Heinz
2 Latas de atum natural
1 Tomate maduro às rodelas
Folhas de espinafres baby
2 Bolas de mozarela fresca
150 gr de queijo flamengo ralado
150 gr de queijo mozarela ralado
2 Colheres de sopa de cebola rocha picadinha
2 Ovos
Azeitonas q.b.
Óleo q.b.
Preparação
Misturem todos os ingredientes da massa e amassem durante 4-5 minutos à mão ou com a batedeira. Deixem levedar em lugar quente pelo menos 30-40 minutos. Os ingredientes para a massa devem estar à temperatura ambiente.
Depois de levedada estendam a massa e coloquem-na num tabuleiro retangular grande, o meu tem 40x32.
Cubram a massa com molho de tomate e por cima o queijo, adicionem os ingredientes: em uma das metades coloquem o tomate em rodelas, os espinafres e uma das bolas de mozarela fresca. Na outra metade adicionem a cebola rocha picadinha, o atum, a outra bola de mozarela e abram duas covinhas onde possam colocar os ovos.
Distribuam as azeitonas por toda a pizza.
Levem ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 30-40 minutos.
Experimentem…
Uma receita simples de preparar que pode servir como entrada ou prato principal
Ingredientes para 4 pessoas
2 Placas quadradas de massa folhada, já se encontra facilmente nos supermercados este tipo de massa sem ser congelada, se for da congelada vão precisar de 4 placas.
3 Latas de atum ao natural
2 Gemas de ovo cozidas
1 Fio de azeite
1 Colher de sopa de concentrado de tomate
1 Cebola muito picadinha
2 Bolas de mozarela fresca
Orégãos q.b.
1 Gema de ovo batida em uma colher de sopa de água
Preparação
Cortem 4 rodelas com 12 cm de diâmetro em ambas as placas de massa folhada, ao todo ficaram com 8 rodelas, pincelem com um pouco de água 4 das rodelas de massa e sobreponham as restantes 4, marquem agora rodelas com 8 cm de diâmetro, só marcar. Pincelem com a gema de ovo e levem ao forno pré-aquecido a 220 graus até ficar douradinha e cozida.
Retirem e reservem.
Num tacho coloquem o azeite e a cebola, temperem com um pouco de sal e deixem amolecer bem a cebola, adicionem o concentrado de tomate e o atum deixem cozinhar em lume brando 3 minutos. Desliguem.
Com cuidado retirem a rodela de massa que foi marcada inicialmente por forma a obterem um “buraco”, recheiem com o preparado de atum, coloquem um pouco de gema de ovo e mozarela por cima, levem ao forno com o grill ligado até o queijo começar a derreter, retirem e polvilhem com orégãos.
Sirvam com uma salada verde.
Experimentem…
Ideal para os dias mais quentes ou simplesmente para uma refeição deliciosamente saudável, ou porque sim...a escolha é vossa...
Ingredientes
3 Latas de atum ao Natural
150 gr de massa integral (ou não) cozida, eu usei fusilli
8 Tomates cereja
4 Ovos cozidos
300 gr de alface Iceberg
200 gr de alface roxa
2 Colheres de sopa de cebola roxa picadinha
3 Colheres de sopa de azeitonas pretas às rodelas e sem caroço
Vinagrete
2 Colheres de sopa de coentros bem picadinhos
5 Colheres de sopa de azeite
1 Colher de sopa de sumo de limão
1 Pitada de flor de sal
1 Colher de chá de mostarda de Dijon
Nota: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente ou mesmo frios.
Preparação
Lavem bem as alfaces e o tomate, deixem a escorrer e se necessário sequem com papel de cozinha. Escorram também muito bem o atum.
Numa taça larga coloquem a alface, o tomate cortado em dois, a massa, o atum, as azeitonas, a cebola picadinha e envolvam tudo.
Misturem todos os ingredientes da vinagrete, eu uso um frasco coloco tudo lá dentro, fecho-o e abano-o energeticamente.
Reguem a salada com este preparado e distribuam os ovos cortados em quartos.
Experimentem…
Esta é uma receita muito simples para aqueles dias em que a preguiça bate à porta. Apesar da simplicidade é um prato saboroso que podem servir num almoço de amigos que ninguém vai perceber que na verdade em menos de meia hora o fizeram.
Ingredientes para 4 pessoas
Arroz
2 Chávenas de arroz estufado
4 Chávenas de água quente
1 Colher de chá de alho em pó
1 Folha de louro
3 Colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Creme de atum
4 Latas de atum ao natural
2 Colheres de sopa de margarina
Meio pacote de molho frito de tomate (Heinz), podem substituir por polpa de tomate 4 colheres de sopa, mais 1 colher de chá de alho em pó.
1 Pacote de leite evaporado Nestlé podem substituir por 1 pacote de natas magras.
50 gr de queijo flamengo ralado + 50gr de queijo emmenthal ralado
Sal e picante q.b.
Preparação
Arroz
Adicionem o azeite, a folha de louro e o arroz numa panela e deixem-no fritar um pouco, adicionem a água quente, temperem com sal e o alho em pó, quando levantar fervura mexam, tapem a panela e deixem cozer até a água estar toda absorvida em lume brando.
Molho de atum
Levem ao lume uma frigideira antiaderente com a margarina, adicionem o atum escorrido (reservem a água das latas do atum), e deixem alourar um pouco. Adicionem o molho de tomate e a água que reservaram do atum, mexam por 1-2 minutos, adicionem o leite evaporado e temperem com sal e um pouco de picante, deixem por 3-4 minutos até o molho começar a engrossar.
Numa terrina que possa ir ao forno adicionem o arroz, por cima vertam o molho de atum e cubram com o queijo. Levem ao forno até o queijo derreter, se tiverem a opção grill é mais rápido.
Experimentem…