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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

18
Mar15

Passatempo Cabaz da Páscoa

por Cozinha com a Ju

PASSATEMPO CABAZ DA PÁSCOA - a decorrer na página do facebook da Cozinha com a Ju

 

A Páscoa está a chegar e nada melhor que recebê-la com um fantástico cabaz que tenho para vos oferecer…

Juntamente com os meus parceiros reunimos um conjunto de produtos que vos vão deliciar

 

Eurofumeiro,lda - 5 alheiras picante, 5 alheiras light, 5 alheiras tradicionais

https://www.facebook.com/QuintadaSequeira - 1 garrafa de azeite biológico, 1 garrafa de vinho do Porto, 1 garrafa de vinho Tinto, 1 garrafa de vinho Rosé

Queijaria Da Licínia - 1 Queijo amanteigado Soleira de Cotas

https://www.facebook.com/pages/Charcutaria-a-Nossa-Terra-Empresa/749454565099074 - 2 farinheiras e 2 chouriços tradicionais

Dulcis, Lda - Dulcitop Caramelo Líquido 700g, Dulcipasta Manga 600g, Revista Momentos Dulcis

Micas Tupper - 1 copo medidor da tupperware

https://www.facebook.com/hortodorossio2 - 4 vasos de aromáticas coentros, salsa, hortelã chocolate, tomilho

https://www.facebook.com/cozinhacomju - um miminho surpresa

Condições de participação:

1) Fazer gosto nas páginas dos Parceiros;
2) Partilhar e fazer gosto no post original do passatempo em modo PÚBLICO;
3) Comentar o post original do passatempo com “EU QUERO ESTE CABAZ” e com o nome de três amigos em “tag”.
4) Este passatempo começa hoje às 10h00m (dia 28 de Fevereiro de 2015) e termina às 23h59m do dia 28 de Março de 2015.
5) Regulamento disponível no separador passatempo “Cabaz da Páscoa”

 

cabaz pascoa.jpg

IMG_2622.JPG

 

 

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Esta é uma das receitas que foi feita num dia em que o tempo era pouco, tinha já os espinafres cozidos, o que mefacilitou o processo em menos de 10 minutos tinha o prato pronto...

 

alheiracomespinafres.jpg

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

2 molhos de espinafres

3 alheiras light Eurofumeiro

4 ovos de codorniz

Azeite Biológico Quinta da Sequeira

Sal q.b.

 

Preparação

Lavem os espinafres, retirem as folhas e coloquem-nos a cozer em água a ferver temperada com sal, cerca de 5 minutos. Passem-nos por água fria e escorram-nos bem.

 

Retirem a tripa às alheiras e desfaçam-nas com um garfo. Numa frigideira antiaderente coloquem um fio de azeite e adicionem a alheira, deixem alourar em lume brando.

 

Retirem a alheira e mantenham-na quente, na mesma frigideira e sem limpar salteiem os espinafres, adicionando mais um fio de azeite. Coloquem um pouco de espinafres em cada prato de servir adicionem a alheira por cima, abram uma cova e coloquem o ovo da codorniz, tapem com papel de alumínio para que o ovo coza, caso seja necessário levem ao forno pré-aquecido a 200 graus cerca de 5 minutos ou até a clara estar cozida.

 

Reguem com um fio de azeite e deliciem-se

 

alheira2.jpg

 

 

Experimentem…

 

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19
Fev15

Bolinhos de Alheira e Ovo

por Cozinha com a Ju

Fiz estes bolinhos para o almoço de anos do meu filho, passado uma semana e para o almoço dos meus anos voltei a repetir...

 

alheira e ovo.jpg

 

 

Ingredientes

 

6 gemas de ovo

2 alheiras de carne Eurofumeiro com cerca de 200 gr cada, poderá ser necessário uma terceira

1 ovo batido com 1 colher de sopa de água

Pão ralado q.b.

 

Preparação

 

Podem preparar as gemas de 2 maneiras diferentes, ou cozem os ovos e depois retiram as gemas depois de frias, ou, com muito cuidado, separam as gemas das claras sem as rebentar e levam-nas a cozer da seguinte maneira: depois de separadas adicionem as gemas a um tacho com cerca de 2-3 cm de água por forma as gemas ficarem cobertas, levem-nas a lume e deixem-nas cozer cerca de 6 minutos em lume muito brando e até que tenham uma consistência firme por fora.

 

Retirem a pele às alheiras e desfaçam-nas com as mãos, coloquem ma porção nas mãos e espalmem-na, no centro coloquem metade de uma gema de ovo e comecem a fechar, rolem-na pela mão para ficar com formato de bolinha, repitam o processo até terminarem as gemas. Dependendo do tamanho das bolinhas poderão precisar de mais alheira.

 

Rolem-nas por ovo e passem-nas por pão ralado, fritam-se em óleo quente até ficarem douradas.

 

Escorrem-se deixam-se arrefecer um pouco antes de servir.

 

bolinhosalheira.jpg

 

 

Experimentem…

 

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Uma refeição feita com poucos ingredientes, mas cheia de sabor, ideal para um jantar de amigos...

 

 

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

4 Peitos de frango

200 gr de cogumelos brancos frescos

1 Alheira Eurofumeiro

4 Colheres de sopa de vinagre balsâmico

4 Colheres de sopa de margarina líquida Vaqueiro

Sal, pimenta preta e alho em pó q.b.

 

Preparação

 

Temperem, de ambos os lados, os peitos de frango com sal, pimenta preta moída na altura e alho em pó. Reservem

 

Aqueçam bem uma frigideira antiaderente, adicionem 2 colheres de sopa de margarina e os cogumelos laminados, finamente. Deixem saltear, adicionem o vinagre e temperem com um pouco de sal.

Retirem os cogumelos e reservem.

 

Na mesma frigideira coloquem a alheira, inteira, sem pele, e cozinhem de ambos os lados em fogo médio.

 

Vamos agora montar, peguem nos peitos e virem o lado da carne para vocês, façam uma cama fina de cogumelos em cada peito, em dois peitos adicionem, em cada um, metade da alheira. Agora com cuidado peguem nos peitos com a alheira e coloquem-nos sobre os peitos que têm apenas os cogumelos, com cordel de cozinha unam os peitos, 2 a 2.

 

Na frigideira onde salteámos os cogumelos e a alheira coloquem a restante margarina e selem os peitos de frango. Coloquem num pirex e levem ao forno pré-aquecido a 200 graus, cerca de 15-20 minutos. Deixem a carne descançar no forno cerca de 10 minutos, retirem o cordel e sirvam-na cortada em fatias.

 

Eu servi com arroz branco e couve roxa em vinagrete

 

Experimentem…

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08
Mai14

O desafio desta parceria com a Eurofumeiro é criar receitas diferentes com os diferentes tipos de alheiras que comercializam, depois da magnífica salada de alheira de bacalhau, fica aqui uma entrada simples mas que tem tudo para ser, também ela, magnífica.

 

 

 

 

Ingredientes 4 pessoas

 

2 Alheiras Eurofumeiro

Pão de azeitonas

 

Preparação

 

Façam um corte a toda a volta das alheiras, retirem a pele com cuidado, cortem as alheiras em pedaços enviesados. Reservem

 

Aqueçam uma frigideira antiaderente e coloquem os pedaços de alheira, deixem corar em lume brando, virem-nos, tapem a frigideira com papel de alumínio e deixem cozinhar até esse lado estar dourado.

 

Sirvam quente com pão de azeitonas torrado, receita que podem encontrar aqui.

 

Experimentem…

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