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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
Ideal para os dias mais quentes ou simplesmente para uma refeição deliciosamente saudável, ou porque sim...a escolha é vossa...
Ingredientes
3 Latas de atum ao Natural
150 gr de massa integral (ou não) cozida, eu usei fusilli
8 Tomates cereja
4 Ovos cozidos
300 gr de alface Iceberg
200 gr de alface roxa
2 Colheres de sopa de cebola roxa picadinha
3 Colheres de sopa de azeitonas pretas às rodelas e sem caroço
Vinagrete
2 Colheres de sopa de coentros bem picadinhos
5 Colheres de sopa de azeite
1 Colher de sopa de sumo de limão
1 Pitada de flor de sal
1 Colher de chá de mostarda de Dijon
Nota: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente ou mesmo frios.
Preparação
Lavem bem as alfaces e o tomate, deixem a escorrer e se necessário sequem com papel de cozinha. Escorram também muito bem o atum.
Numa taça larga coloquem a alface, o tomate cortado em dois, a massa, o atum, as azeitonas, a cebola picadinha e envolvam tudo.
Misturem todos os ingredientes da vinagrete, eu uso um frasco coloco tudo lá dentro, fecho-o e abano-o energeticamente.
Reguem a salada com este preparado e distribuam os ovos cortados em quartos.
Experimentem…