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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

31
Jan14

Macarrão com Galinha Gratinado

por Cozinha com a Ju

Encontrei um talho que vendem aquelas galinhas grandes com ovinhos, fiz uma canja com meia galinha, desfiei a perna e a coxa e sobrou-me o peito e a asa. Cá em casa não se desperdiça nada por isso ao outro dia fez-se um macarrão delicioso.

 

Ingredientes 4 pessoas

 

300 gr de massa cotovelos, ou outra a gosto

Azeite e sal q.b.

 

Galinha desfiada, usei o peito e a asa de meia galinha, podem usar restos de frango

2 Raminhos de tomilho limão

2 Chalotas

2 Colheres de sopa de manteiga/margarina

1 Pacote de natas

1 Chávena de queijo ralado, eu usei grana padano

 

Preparação

 

Colocar uma panela com água ao lume, quando começar a ferver colocar um fio de azeite, temperar com sal e adicionar a massa. Deixar cozer até ficar al dente, depende do tipo de massa que estão a cozinhar por isso nada como ir provando.

 

Escorrer, atenção de aproveitar a água da cozedura da massa, reservem.

 

Numa frigideira coloquem a chalota picadinha e adicionem a manteiga/margarina, deixem a chalota amolecer e adicionem a galinha desfiada e o tomilho, deixem fritar um pouco, adicionem as natas e uma concha de água da cozedura da massa, rectifiquem o sal. Mexam até engrossar um pouco, desliguem e retirem o tomilho.

 

Agora vamos colocar a massa numa travessa que possa ir ao forno adicionem por cima o preparado anterior, salpiquem com o queijo e levem ao forno a gratinar.

 

Sirvam com uma salada

 

Experimentem… 

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