Saltar para: Posts [1], Pesquisa e Arquivos [2]

É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

03
Mar15

Esta é daquelas receitas ideais para receber visitas, fácil de confecionar, cheia de sabores que os vão surpreender...

 

lombinhocombatata.jpg

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

1 Lombinho de Porco

800 gr de batatas pequenas

1 molho de nabiças

Tomilho

2 Dentes de alho

1 folha de louro

2 colheres de sopa de margarina

100 ml de brandy

Sal e pimenta preta q.b.

Azeite q.b.

 

Preparação

 

Lavem as batatas e cortem-nas ao meio no sentido longitudinal, coloquem numa panela um fio de azeite e adicionem as batatas, temperem com sal e tomilho, adicionem a folha de louro e levem ao lume brando, deixem corar de ambos os lados, adicionem cerca de meia chávena de água, apenas para criar vapor e tapem deixem cozer até as batatas ficarem macias, com o cuidado de verificarem para elas não se agarrarem. A melhor forma é usarem uma panela antiaderente.

 

Lavem as nabiças e coloquem-nas a cozer numa panela com água a ferver temperada com sal, durante 5 minutos, ou até elas ficarem tenras, retirem e passem por água fria, para que elas se mantenham verdes. Num tachinho adicionem os 2 dentes de alho esmagados e um fio de azeite, deixem refogar um pouco, retirem os alhos e adicionem as nabiças, envolvam bem durante 2 minutos, desliguem e reservem quente.

 

Aqueçam bem uma frigideira antiaderente e adicionem a margarina, coloquem o lombinho, temperem com sal e pimenta e deixem alourar de todos os lados, adicionem o brandy deixem evaporar o álcool, tapem e deixem cozinhar em lume brando cerca de 10 a 15 minutos. Desliguem e mantenham tapado por 10 minutos.

 

Fatiem o lombo em pedaços largos, sirvam com as batatas e as nabiças.

 

Experimentem…

 

Autoria e outros dados (tags, etc)


Quem sou

foto do autor


Pesquisar

  Pesquisar no Blog

Onde Estou

Top blogs de receitas Todas as receitas estão no Petitchef

Parcerias



Os melhores fãs do mundo



Arquivo

  1. 2016
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2015
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2014
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2013
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2012
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D