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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

Uma receita fácil de preparar, que pode ser feita de antecedência e congelada...

 

Claro que podem fazer o molho de tomate, e podem encontrar a receita aqui, mas quando o tempo é pouco esta será uma boa opção...

 

novaalmondegas.jpg

 

 

 

Ingredientes para 12 almôndegas grandes

 

Para as almôndegas

800 gr de carne de vaca magra picada 2 vezes

3 Colheres de sopa de pão seco e esfarelado, ou a mesma quantidade de pão ralado

2 Colheres de chá de alho em pó

100 gr de queijo flamengo ralado

1 Colher de sopa de sal

1 Colher de chá de pimenta preta

1 Colher de sopa de salsa seca

Farinha q.b.

 

Molho de tomate

2 colheres de sopa de margarina líquida

1 Embalagem de tomate frito da Heinz

1 Colher de sobremesa de açúcar

1 Colher de chá de manjericão seco

1 Colher de chá de orégãos secos

150 ml de vinho branco

150 ml de água

Sal q.b.

                                              

30 gr de queijo grana padano ralado

Salsa fresca picadinha q.b.

 

Preparação

 

Numa taça grande colocar a carne, e juntar todos os ingredientes das almôndegas, excepto a farinha, misturar bem e dividir o preparado em 12 bolinhas e formar as almôndegas, passá-las pela farinha e levar ao frio pelo menos 1 hora.

 

Colocar 2 colheres sopa de margarina liquida num tacho largo e quando estiver quente adicionar as almondegas. Deixar alourar.

 

Adicionar o tomate frito da Heinz, o açúcar, o manjericão, os orégãos, o vinho e a água, retificar o sal deixar levantar fervura durante 1-2 minutos, agitar o tacho tapar e deixar cozinhar em lume brando por 10 minutos.

 

Sirvam com Fettuccine da Milaneza cozido em água abundante e sal salpiquem com o queijo ralado e a salsa picada.

 

Experimentem…

 

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30
Jun15

São refeições rápidas e práticas de preparar e não deixam de ser saborosas...

 

ovosmexidospresunto.jpg

 

 

Ingredientes 4 pessoas

 

6 Ovos

200 gr de cogumelos frescos

50 gr de presunto, eu coloquei o presunto em água para que perde-se o sal

50 gr de queijo grana padano ralado no momento

1 Pitada de pimenta preta

2 Colheres de sopa de natas, ou leite

Sal q.b.

2 Colheres de sopa de manteiga

 

Preparação

 

Laminem os cogumelos e cortem o presunto em cubos pequeninos.

 

Batam os ovos com as natas ou o leite, temperem com sal e pimenta

 

Aqueçam uma frigideira antiaderente a adicionem 1 colher de sopa de manteiga, adicionem o presunto e os cogumelos, deixem saltear um pouco.

 

Adicionem a restante manteiga, reduzam o calor, e adicionem os ovos, vão mexendo até atingirem a consistência que preferirem, eu gosto dos meus mais para o mal passado.

 

Coloquem num prato de servir polvilhem com o queijo e sirvam de imediato

 

Experimentem…

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