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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

07
Mai15

Uma receita exótica, repleta de sabores que vos vão transportar para outro continente...e muito mas mesmo muito simples de confecionar...

 

redcurry.jpg

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

400 gr de camarão sem cabeça e descascado

2 Embalagens de pérolas do mar pescanova

2 Chalotas picadinhas

1 Dente de alho bem picadinho

1 Malagueta vermelha sem sementes finamente picada

2 Colheres de sopa de pasta de caril vermelho

200 ml de natas para culinária

2 Colheres de sopa de óleo de côco Sovex

Sumo de 1 ou 2 limas

Sal e cebolinho q.b.

Cebolinho para polvilhar

 

 Preparação

 

Colocar o óleo de côco num tacho antiaderente quando estiver quente colocar as perolas do mar e alourar de ambos os lados, retirar para um prato, adicionar os camarões e alourá-los 2 minutos, retirar e reservar.

 

Adicionar as chalotas, a malagueta o alho e deixar refogar por 2-3 minutos, juntar a pasta de caril e deixar cozinhar cerca de 1 minuto, adicionar as natas e deixar cozinhar em lume brando 2 minutos, adicionar os camarões e as perolas do mar e deixar cozinhar por mais 2 minutos, adicionar o sumo de lima e servir de imediato com arroz jasmim e polvilhado com cebolinho.

 

 Experimentem…

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