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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


21
Ago14

Wrap de Frango Indiano

por Cozinha com a Ju

Sabores indianos para aquecer este Verão tímido...

 

 

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

2 Peitos de frango grandes de preferência do campo

1 Colher e sopa de óleo

1 Colher de chá de hot madras (caril Indiano)

1 Colher de café de curcuma (açafrão das Índias)

Sal q.b.

6 Fatias de bacon

8 Tortilhas

Alface e tomate cherry

Molho de iogurte sem o cebolinho (ver aqui)

 

Preparação

 

Temperamos os peitos de frango com a curcuma, o caril e o óleo. Deixamos marinar cerca de 1 hora.

 

Grelhamos o frango, eu fiz no carvão, mas podem fazer num grelhador convencional.

 

Deixamos o frango repousar tapado durante 5 minutos antes de o fatiar-mos.

 

No grelhador ou numa frigideira alouramos o bacon até ficar estaladiço.

 

Aquecemos as tortilhas até inflarem dos dois lados. Barramos com o creme de iogurte dispõe-se a alface, o tomate cherry o bacon partido aos pedaços e os pedaços de frango fatiados, enrolamos e os nossos wraps estão prontos a comer.

 

Experimentem…

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