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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


23
Mar14

Batatinhas Roasted

por Cozinha com a Ju

Estas batatas assadas são deliciosas e o melhor é que são rápidas de fazer, pois em vez de irem ao forno são feitas numa frigideira... 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

600 gr de batatas para assar

1 Colher de sobremesa de paprika fumada

1 Colher de café de pimenta de cayenne

1 Folha de louro

2-3 Colheres de sopa de salsa picada

4-5 Colheres de sopa de azeite

100 ml de vinho branco

Sal q.b.

Água q.b.

 

Preparação

 

Lavar as batatas e cortar em gomos, sem retirar a pele, secá-las bem.

 

Aquecer uma frigideira antiaderente colocar a folha de louro, as batatas e o azeite, deixar alourar as batatas mexendo de vez em quando, mais ou menos 5 minutos. Dissolver a paprika, o sal e a pimenta no copo de vinho adicionar às batatas juntamente com a salsa, deixar ferver para evaporar o álcool, baixar o lume, tapar e deixar cozinhar até as batatas ficarem tenras, cerca de 10 minutos. Se for necessário ir adicionando um pouco de água para que as batatas não queimem, mas só se necessário.

 

Experimentem…

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