Cozinha Com a Ju

Esta semana deram-me 2 molhos de espinafres, mas cá em casa só eu e a filhota é que gostamos, por isso decidi fazer estas chamuças, mas queria algo mais saudável por isso não as fritei, em vez disso foram para o forno.

Ingredientes

2 molhos grandes de espinafres

1 Cebola média

2 Dentes de alho

2 Vagens de cardamomo (opcional)

1 Pacote e meio de queijo creme tipo philadelphia

1 Colher de chá de sal

2 Colheres de sopa de pinhões

2 Colheres de sopa de margarina

Massa filo, eu usei redonda cortada em duas, mas é

preferível ser da retângula, cortada ao meio pelo

comprimento.

Usei 4 folhas para 8 chamuças grandes.

Preparação

Lavar os espinafres e cozê-los em água e sal, escorrer a água e espreme-los bem com as mãos.

Picar a cebola e o alho.

Aquecer uma panela e adicionar-lhe a margarina e a cebola, deixar refogar bem, adicionar o alho e deixar refogar mais um pouco e adicionar as sementes que estão dentro das vagens do cardamomo e o sal. Adicionar os espinafres bem escorridos e cozinhar em lume brando por 5 minutos.

Levar ao processador de alimentos, ou com a varinha mágica, e triturar um pouco.

Deixar arrefecer por completo.

Ligar o forno a 200 graus

Colocar uma folha de papel vegetal e pincelá-la com óleo

Adicionar o queijo creme e os pinhões ao preparado anterior, mexer bem.

Colocar uma colher de sopa bem cheia de preparado numa das pontas e “embrulhar” em triângulos.

Colocar no tabuleiro e pincelar as chamuças com óleo. Levar ao forno por 20 minutos, ligar o grill e deixar corar.

Experimentem