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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
Agora já ninguém se vai queixar que o peixe cozido não tem sabor
Ingredientes
1 litro de água
½ litro de vinho branco seco
1 cebola grande cortada em 4
10 grãos de pimenta rosa
1 folha de louro
2 cenouras grandes peladas e cortadas grosseiramente
1 talo de aipo cortado grosseiramente
Salsa e tomilho um ramo de cada
1 colher de sopa de azeite
Preparação
Coloquem tudo numa panela e deixem fervilhar por meia hora, com a tampa. Coem e usem depois para cozer peixes brancos.
Nota: Eu não coloco sal, pois existem peixes que antes de se cozerem têm de ficar em sal durante algum tempo como o caso da pescada.
Experimentem…