Cozinha Com a Ju

Eu sou adepta da pizzas só com vegetais, mas como os filhotes nem por isso. Problema resolvido... 

Ingredientes 4 pessoas

Massa

400 gr de farinha de trigo sem fermento

1 Pacote de levedura seca

50 ml de azeite

1 Colher de sobremesa de alho em pó

10 gr de sal fino

200 ml de água tépida

Recheio

Meio pacote de molho de tomate frito Heinz

2 Latas de atum natural

1 Tomate maduro às rodelas

Folhas de espinafres baby

2 Bolas de mozarela fresca

150 gr de queijo flamengo ralado

150 gr de queijo mozarela ralado

2 Colheres de sopa de cebola rocha picadinha

2 Ovos

Azeitonas q.b.

Óleo q.b.

Preparação

Misturem todos os ingredientes da massa e amassem durante 4-5 minutos à mão ou com a batedeira. Deixem levedar em lugar quente pelo menos 30-40 minutos. Os ingredientes para a massa devem estar à temperatura ambiente.

Depois de levedada estendam a massa e coloquem-na num tabuleiro retangular grande, o meu tem 40x32.

Cubram a massa com molho de tomate e por cima o queijo, adicionem os ingredientes: em uma das metades coloquem o tomate em rodelas, os espinafres e uma das bolas de mozarela fresca. Na outra metade adicionem a cebola rocha picadinha, o atum, a outra bola de mozarela e abram duas covinhas onde possam colocar os ovos.

Distribuam as azeitonas por toda a pizza.

Levem ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 30-40 minutos.

Experimentem…