Cozinha Com a Ju

Este é sem dúvida o prato preferido do meu marido, acho que podia comer todos os dias frango assado que não enjoava...

Ingredientes

1 frango grande partido em 8 partes

3 dentes de alho

Meia malagueta

1 ramo de salsa

3 colheres de sopa de margarina

Sumo de meio limão

100 ml de vinho branco

Sal q.b.

Preparação

Coloquem a margarina numa panela larga, quando esta derreter adicionem o frango com a pele virada para baixo e deixem alourar, virando-o sempre que necessário, quando virarem o frango para tostar o ultimo lado adicionem o alho esmagado e com casca, a malagueta, temperem com sal, adicionem o sumo de limão e o ramo de salsa.

Quando estiver dourado transfiram apenas o frango para um tabuleiro forrado com papel vegetal e levem ao forno pré-aquecido a 200 graus cerca de 20 minutos, não deixem secar demasiado o frango. Transfiram para uma travessa de servir.

Entretanto aqueçam o molho que ficou na panela adicionando o vinho, retirem o alho e a salsa e reguem o frango com este molho.

Experimentem…