Cozinha Com a Ju

A versão mini deste bolo é ideal para os míudos levarem na lancheira para a escola, ou para festinhas de anos. Em vez das formas que usei podem usar a mesma massa em forma de queques. 

                                                                     Ingredientes para 12

Todos os ingredientes à temperatura ambiente

250 gr de açúcar 

300 gr de farinha trigo sem fermento

3 Ovos L

2 Colheres de sopa de fermento em pó

100 gr de manteiga temperatura ambiente (eu usei margarina)

1 Embalagem de natas ácidas

2 Colheres de sopa de chocolate em pó Condi

25 gr de pepitas de chocolate

Preparação

Ligar o forno a 180 graus

Eu usei as próprias formas de papel para os cozer, mas para suportarem o peso da massa temos que colocar 4 formas de papel por cada bolinho. Coloquei as formas de papel num tabuleiro de forma a ficarem juntinhas e adicionem no fundo de cada uma algumas pepitas de chocolate.

Bater a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo, adicionar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Bater por mais 2-3 minutos. Adicionar o fermento á farinha, e ir adicionando a farinha alternada com as natas ao preparado dos ovos, com a batedeira na velocidade mínima, eu adicionei por 2 vezes a farinha e por 2 vezes as natas, terminando com estas últimas.

Reservar menos de 1/3 de massa à qual adicionamos o chocolate e envolvemos bem. Com a ajuda de uma colher de sopa adicionamos a massa amarela às nossas formas, por cima colocamos uma colher de sobremesa da massa de chocolate e com o cabo de uma colher espalhamos para misturar um pouco as cores.

Levamos ao forno cerca de 15-20 minutos, façam o teste do palito aos 15.

Experimentem…