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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
Uma carne mais gorda que o habitual, mas que lhe confere um sabor único e para mim os coentros e o limão combinam na perfeição com esta carne.
Ingredientes para 4 pessoas
600 gr de secretos de porco, cortados em tirar finas
1 Colher de sobremesa de banha de porco
1 Ramo de coentros
1 Limão cortado em rodelas finas
Sumo de 1 limão pequeno
Sal e pimenta preta q.b.
Preparação
Colocar uma frigideira antiaderente ao lume, quando estiver bem quente adicionem a banha e a carne, temperem com sal e pimenta e deixem-na alourar bem, quando estiver quase pronta adicionem o sumo de limão, mexam um pouco.
Sirvam salpicada com coentros e arroz branco
Experimentem…