Cozinha Com a Ju

Esta receita é super simples de preparar e se gostarem de caril então esta receita é mesmo para vocês.

Podem utillizá-la como um petisco ou mesmo como prato principal...

Ingredientes para 4 pessoas

650 gr de peito de frango

1 Colher de sopa de caril em pó, eu uso o “madras”

1 Colher de sobremesa de açafrão

2 Colheres de sopa rasas, de farinha de trigo sem fermento

1 Colher de sobremesa de alho em pó

2 Colheres de sopa de óleo

Sal q.b.

Preparação

Numa taça grande colocar a o peito de frango cortado em tiras mais ou menos iguais, adicionar o caril, o açafrão, o alho em pó, envolver bem e deixar ficar em repouso cerca de 20 minutos.

Adicionar o sal e a farinha envolver novamente.

Num tacho ou frigideira antiaderente colocar o óleo, quando estiver quente, adicionar as tiras de frango e deixar fritar de ambos os lados, num total de 5 minutos.

Servir como petisco ou como prato principal acompanhado de um arroz basmati.

Experimentem…

Uma receita fácil de preparar, que pode ser feita de antecedência e congelada...

Claro que podem fazer o molho de tomate, e podem encontrar a receita aqui, mas quando o tempo é pouco esta será uma boa opção...

Ingredientes para 12 almôndegas grandes

Para as almôndegas

800 gr de carne de vaca magra picada 2 vezes

3 Colheres de sopa de pão seco e esfarelado, ou a mesma quantidade de pão ralado

2 Colheres de chá de alho em pó

100 gr de queijo flamengo ralado

1 Colher de sopa de sal

1 Colher de chá de pimenta preta

1 Colher de sopa de salsa seca

Farinha q.b.

Molho de tomate

2 colheres de sopa de margarina líquida

1 Embalagem de tomate frito da Heinz

1 Colher de sobremesa de açúcar

1 Colher de chá de manjericão seco

1 Colher de chá de orégãos secos

150 ml de vinho branco

150 ml de água

Sal q.b.

30 gr de queijo grana padano ralado

Salsa fresca picadinha q.b.

Preparação

Numa taça grande colocar a carne, e juntar todos os ingredientes das almôndegas, excepto a farinha, misturar bem e dividir o preparado em 12 bolinhas e formar as almôndegas, passá-las pela farinha e levar ao frio pelo menos 1 hora.

Colocar 2 colheres sopa de margarina liquida num tacho largo e quando estiver quente adicionar as almondegas. Deixar alourar.

Adicionar o tomate frito da Heinz, o açúcar, o manjericão, os orégãos, o vinho e a água, retificar o sal deixar levantar fervura durante 1-2 minutos, agitar o tacho tapar e deixar cozinhar em lume brando por 10 minutos.

Sirvam com Fettuccine da Milaneza cozido em água abundante e sal salpiquem com o queijo ralado e a salsa picada.

Experimentem…