Cozinha Com a Ju

Este bolo é simplesmente delicioso, o aroma da canela junto com a cenoura e nozes transformaram-se numa combinação perfeita, e ainda para melhorar só usamos um recipiente e nem a batedeira se liga em breve irei repetir esta receita pois fiquem fã... 

Ingredientes

1 chávena de cenoura ralada

150 gr de açúcar moreno da Sidul

3 ovos M

50 ml de óleo- eu usei de girassol

250 gr de farinha de trigo sem fermento t55

1 colher de sobremesa de canela

1 chávena de nozes trituradas grosseiramente

2 colheres de sopa de mel, eu usei 3

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de café de bicarbonato

1 pitada de sal

1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação

Coloquem a farinha, o açúcar, o sal, a canela, o fermento e o bicarbonato numa taça, abram uma espécie de cova e adicionem os os ovos, o óleo, o mel e o aroma de baunilha, com uma vara de arames misturem tudo para que não fiquem grumos, adicionem agora a cenoura e as nozes, envolvam novamente.

Levem ao forno pré-aquecido a 180 graus, em forma retangular passada por manteiga e farinha - 21x11 são as medidas da minha, durante aproximadamente 45-50 minutos, mas verifiquem a cozedura ao longo do processo.

Experimentem...