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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

05
Mar15

Bifes à Cervejeira

por Cozinha com a Ju

Uma receita que delicia qualquer um...

 

bifescervejeira.jpg

 

 

Ingredientes para 4 pessoas

 

4 Bifes com cerca de 200 gr cada – eu uso da folha da alcatra

2 Cervejas brancas de 25cl

1 Colher de sobremesa de alho em pó

1 Folha de louro

2 Colheres de sopa de margarina

1 Pacote de natas de 200 ml

Sal e pimenta preta q.b.

Pickles

 

Preparação

 

Temperem os bifes com a pimenta preta, o alho e 1 cerveja, deixem marinar pelo menos 2 horitas.

 

Aqueçam uma frigideira e quando estiver bem quente adicionem a margarina e a folha de louro, assim que esta derreter adicionem os bifes (sem a marinada), temperem agora com sal. Alourem os bifes consoante o vosso gosto, mais ou menos passado. Retirem os bifes e reservem, na mesma frigideira adicionem a outra cerveja e deixem ferver até reduzir o líquido para metade, adicionem as natas, mexam e deixem engrossar um pouco, mas sem ferver demasiado, apenas fervilhar.

 

Reguem os bifes com este molho e sirvam de imediato, salpiquem com pickles (opcional) e acompanhem com batata frita caseira

 

Experimentem…

 

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