Cozinha Com a Ju

Esta é uma receita muito simples e fresca  que vai fazer as delícias de todos...

Comecemos pelo gelado

Ingredientes

400 gr de frutos vermelhos congelados

300 gr de morangos congelados

Sumo de 1 limão médio

75 gr de açúcar amarelo, podem usar mais ou menos, dependendo da doçura dos frutos vermelhos e do vosso gosto

Preparação

Eu uso frutos vermelhos e morangos frescos, que lavo seco bem e congelo já partidos em pedaços pequenos, mas podem usar de compra.

No liquidificador juntem todos os ingredientes e triturem bem, depois de bem triturados deixem ainda mais 2 minutinhos para ficar tudo bem homogeneizado.

Levem ao congelador 2 horas antes de servir.

Crepes

Ingredientes para 12 aproximadamente

150 gr de farinha trigo sem fermento

280 ml de leite frio

2 Ovos

1 Colher de sopa de manteiga derretida, não a usem quente

1 Pitada de sal

Óleo q.b.

Preparação

Peneirem a farinha para uma taça, abram uma cova e adicionem os ovos e vão batendo com uma vara de arames e incorporando a farinha, juntem o leite aos pouco e mexam tudo muito bem para não ficar com grânulos, adicionem a manteiga e a pitada de sal, mexam bem e levem ao frio por 20 minutos.

Aqueçam uma frigideira antiaderente com 18 cm de diâmetro, adicionem um pouco de óleo e com um papel absorvente de cozinha espalhem e removam o excesso, com a ajuda de uma concha da sopa adicionem uma pequena porção ao centro da frigideira e rodem-na para espalhar a massa, deixem cozinhar em lume brando por 1-2 minutos, até ficar dourado, virem e deixem cozinhar por 20 segundos.

Retirem para um prato e vão polvilhando com açúcar e mantenham-nos tapados com um pano.

De vez em quando vai ser necessário colocar um pouco de óleo e remover o excesso com o papel absorvente.

Molho de Chocolate

50ml de natas

50 ml de leite

3 a 4 colheres de sopa de cacau

2 Colheres de sopa de açúcar

Aqueçam as natas e o leite mas sem levantar fervura, adicionem ao cacau e o açúcar misturem bem com a vara de arames.

Sirvam os crepes com o gelado e o molho de chocolate

Experimentem…