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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

19
Mai14

Lasanha de Carne Express

por Cozinha com a Ju

Quando tenho tempo gosto de fazer tudo como deve ser feito, o molho bechamel, o molho de tomate e a carne frita, quando o tempo é pouco e a hora de jantar se aproxima temos que recorrer aos nossos truques. 

 

 

 

 

Ingredientes

 

Carne e Molho de tomate

 

 

800gr de carne picada

1 Embalagem de massa fresca para lasanha

4 Tomates médios maduros

1 Colher de sopa de açúcar

1 Colher de sopa de manjericão seco

1 Colher de sopa de alho em pó

1 Colher de sopa de orégãos secos

1 Folha de louro

3 Colheres de sopa de margarina Vaqueiro liquida

1 Colher de sopa de pasta de tomate

100 ml de vinho branco

Sal e pimenta preta q.b.

150 gr de queijo mozarela ralado

 

Creme

 

500 ml de leite gordo

100 ml de natas

2 Colheres de sopa de farinha maisena

1 Chávena de queijo parmigiano ralado

2 Colheres de sopa de manteiga

Uma pitada de sal

 

Preparação

 

Aqueçam uma frigideira grande com a margarina e adicionem a carne, deixem fritar mexendo de vez em quando. Temperem com o louro, o alho em pó, o manjericão, os orégãos, sal e pimenta.

 

Entretanto coloquem os tomates lavados, inteiros e com pele numa taça, com a varinha mágica reduzam-nos a puré. Vertam este preparado para um passador diretamente por cima da carne e com a ajuda de uma colher vão mexendo o tomate para que ele caia sobre a carne.

 

Mexam agora o preparado da carne com o tomate adicionem o sal e assim que começar a ferver adicionem o vinho, deixem ferver por 5 minutos para evaporar o álcool retifiquem os temperos e deixem cozinhar em lume brando por 10-15 minutos. Retirem a folha de louro e reservem.

 

Num recipiente próprio para micro-ondas, adicionem o leite, as natas, o sal e a manteiga levem ao micro-ondas até ficar bem quente, retirem e adicionem a farinha dissolvida num pouco de leite frio, mexam e levem ao micro-ondas por períodos de 2 minutos até engrossar, mexendo sempre ao fim dos 2 minutos. Quando engrossar adicionem o queijo parmigiano, mexam bem e reservem.

 

Num pirex rectangular coloquem no fundo um pouco do molho branco, adicionem uma camada de massa de lasanha, cubram com um pouco de carne e por cima desta adicionem um pouco de queijo mozarela, adicionem por cima placas de massa e repitam todo o procedimento, molho branco, carne, mozarela, massa, terminem com massa cubram-na com o restante molho branco e queijo mozarela, levem a forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.

 

Experimentem…

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