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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
Adoro massas e para quanto mais simples melhores, esta foi feita num desses dias em que são 9 da noite de uma sexta-feira e não sabia o que fazer, normalmente quando não sei o que fazer faço massa...uma receita simples mas que vão gostar certamente.
Ingredientes 2 pessoas
250 gr de massa fusilli
100 gr de presunto magro cortado em cubos pequenos
1 Tomate maduro grande, sem pele, sem semente cortado em cubos pequenos
1 Colher de chá de manjericão seco
Sal e azeite q.b.
Preparação
Cozam a massa em bastante água temperada com sal e um fio de azeite.
Ao mesmo tempo adicionem uma colher de sobremesa de azeite a uma frigideira antiaderente, quando estiver quente adicionem o presunto e deixem alourar um pouco, mexendo para que todos os lados fiquem alourados.
Adicionem o tomate e deixem reduzir, retifiquem o sal se necessário e adicionem o manjericão, entretanto adicionem massa, que já deve estar cozida, a este preparado juntamente com uma concha de água de cozedura da massa, deixem cozinhar 1-2 minutos e sirvam de imediato.
Podem adicionar umas lascas de queijo parmigiano.
Experimentem…
Ingredientes
1 Chávena de raminhos de brócolos
1 Chávena de cenoura cortada às rodelas
1 Chávena de cogumelos brancos pequenos (frescos)
1 Chávena de camarão descascado cru
3 Pacotes individuais de noodles
2 Colheres de sopa de molho de ostra
1 Colher de sopa de molho de soja
3 Colheres de sopa de óleo vegetal
Sal q.b.
Preparação
Preparar os legumes, cortar a cenoura às rodelas, separar os raminhos dos brócolos, e aproveitar as folhas dos brócolos.
Colocar uma panela com água ao lume, temperar com pouco sal, e quando começar a ferver adicionar os legumes pela seguinte ordem: 1º os as folhas de brócolos, 2 minutos depois as cenoura, passados 2 minutos os raminhos de brócolos e por fim deixar cozinhar mais 2 minutos.Escorrer e passar por água fria, isto para manter a cor verde dos brócolos
Colocar os noodles numa taça, adicionar água a ferver, mexer com um garfo e ao fim de 4 minutos estão prontos, escorrer e reservar.
Colocar a Wook ao lume, ou uma frigideira larga, quando estiver bem quente colocar o óleo, adicionar os cogumelos, deixar cozinhar um pouco, adicionar os camarões, assim que começarem a corar adicionar os legumes, adicionar o molho de soja e o de ostra, verificar se necessita de sal e por fim adicionar os noodles, envolver deixar aquecer um pouco e servir.
Experimentem…