Cozinha Com a Ju

Esta é uma massa muito versátil, podem usar em merendas, fazer pãezinhos recheados com chocolate, croissants ou simplesmente simples...a vossa imaginação irá tornar esta base de massa sem dúvida deliciosa...

Ingredientes

500g de farinha tipo 65

1 Pacote de levedura seca

75 gr de açúcar

7g de sal

2 ovos M

100 gr de margarina derretida e morna

150 ml de leite morno (poderá ser preciso mais, ou menos)

1 gema de ovo batida numa colher de sopa de leite tépido

Fiambre, queijo ou pepitas de chocolate q.b.

Preparação

Juntem a farinha, o sal, o açúcar e o fermento e envolvam bem, adicionem os ovos e o leite e amassem bem, eu uso a batedeira com gancho para massas, mas podem fazê-lo à mão, na batedeira serão necessários cerca de 5-7 minutos, à mão o dobro do tempo. A massa deverá ficar com a consistência de massa de pão, caso contrário não a poderemos tender por isso adicionem o leite aos poucos pois poderá ser necessário mais ou menos.

Amassem bem e por fim incorporem a manteiga envolvam bem batendo mais 3-4 minutos na batedeira, polvilhem a massa com farinha e tapem com um pano e levem a levedar cerca de 1 hora, num lugar quente e sem correntes de ar.

Dividam a massa consoante o tamanho das merendas ou dos pãezinhos que queiram fazer. Podem também fazer croissants.

Deixem levedar por mais meia hora e antes de colocar no forno pincelem com o ovo.

Cozam em forno quente 180 graus cerca de meia hora façam o teste do palito.

Experimentem…