Cozinha Com a Ju

Há dias em que os filho querem porque querem pizza...mas nem sempre nos apetece fazer a massa e esperar que ela levede...há uns tempos atrás o meu filho do meio disse-me "Oh mãe porque não usas o pão pita para nos fazeres pizza"...e assim foi, rápidas e saborosas...

Ingredientes para 4 pessoas

6 Pães pita

300 gr de queijo mozzarella ralado

1 Embalagem de 1,2,3 sabor lasanha da Knorr

Eu usei bacon, mozzarella fresca, manjericão, chouriço e salpiquem com um pouco de oregãos…mas podem colocar os ingredientes que mais gostarem

Preparação

Ligar o forno a 180 graus.

Preparar o molho de tomate segundo as indicações da embalagem

Separar as pitas em duas rodelas cada, cobrir com o molho de tomate, colocar o queijo e depois os ingredientes a gosto, levar ao forno até o queijo derreter por completo.

Experimentem…

A Maria do blog Limited Edition lançou um desafio, criar uma receita saudável. Podia ter feito com ingredientes desconhecidos para grande parte de vós, por isso decidi-me por algo simples, saboroso, saudável e acessível a todos. Espero que a Maria goste e vocês também.

Sate ou Satay é uma receita com origem na Indonésia inspirada nos kebabs indianos, onde a carne é grelhada no carvão em espetos de bambu e servida com um molho e amendoim. Foi adotada por diversos países asiáticos sendo o que muda são alguns ingredientes da marinada. Podemos usar a mesma receita com carne de vaca, porco, frango, peixe ou camarão.

Esta é uma receita de Sate menos calórica mas que continua a ser extremamente saborosa.

Ingredientes 4 pessoas – cada dose tem aproximadamente 310 kcal

4 Pães pitas

5 Folhas de alface cortadas em juliana fina

400 gr de peito de perú

1 Cebola média ralada

1 Dente de alho ralado

1 Colher de chá de açafrão das Índias (Corcuma)

2 Colheres de sopa de coentros picadinhos

1 Colher de sopa de vinagre de vinho branco

Óleo de amendoim q.b.

Sal e pimenta moída na altura q.b.

Molho de iogurte

1 Iogurte natural magro

1 Colher de café de sumo de limão

1 Colher de café de mostarda

1 Colher de sopa de coentros bem picadinhos

1 Colher de café de açúcar

1 Pitada de sal

(podem ajustar os temperos consoante o gosto)

Preparação

Cortar o peru em tiras com cerca de 1 cm de comprimento no sentido contrário ao do veio.

Temperar com o açafrão, os coentros, a pimenta, o vinagre, a cebola e o alho, deixar marinar pelo menos 1 hora, o ideal será de um dia para o outro.

Aquecer uma frigideira antiaderente colocar cerca de uma colher de sopa de óleo de amendoim e retirar o excesso com um papel de cozinha. Quando estiver bem quente adicionar o perú, temperar com sal e deixar saltear até ficar cozido. Reservem quente.

Molho de iogurte

Misturar todos os ingredientes e reservem

Aqueçam as pitas na torradeira,

Abram as pitas coloquem um pouco de molho, adicionem a alface e a carne e cubram com um pouco de molho de iogurte.

Experimentem…