É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.
01
Jun15
Esparguete Mediterrânea com Filetes de Sardinha
por Cozinha com a Ju
A Milaneza desafiou alguns blogs a criarem uma receita com a nova gama sem glúten, onde podessemos demonstrar que estas são massas iguais às ditas normais e que todos os pratos podem ser feitos com a nova gama.
O resultado foi uma combinação de ingredientes perfeita, onde os sabores portugueses estão bem presentes
Ingredientes (para 4 pessoas):
8 Filetes de sardinha
1 Pacote de esparguete Milaneza sem glúten
200 gr de tomate cherry
1 Pimento amarelo
50 gr de alcaparras sem sal
50 gr de azeitonas pretas descaroçadas
50 gr de tomate seco em azeite
3 Cebolinhas (são cebolas que ainda não estão formadas)
2 Dentes de alho
Sumo de 1 limão
Funcho q.b.
Azeite e flor de sal q.b.
Preparação:
Lavem bem as sardinhas para que as escamas saiam e façam os filetes, temperem com funcho picadinho e sumo de limão e deixem marinar enquanto preparam os restantes ingredientes.
Entretanto comecem a cozer a massa em água a ferver temperada com sal durante 8-9 minutos.
Retirem a pele e as sementes ao pimento e cortem-no em tiras.
Piquem o alho e o tomate seco, cortem as cebolinhas em juliana fina e reservem.
Cortem o tomate cherry às metades.
Adicionem um fio de azeite a uma frigideira antiaderente e coloquem os filetes de sardinha com a pele virada para baixo, temperem com flor de sal e deixem alourar 2 minutos, virem e desliguem de imediato a frigideira, retirem os filetes e reservem quentes.
Num tacho antiaderente adicionem um fio de azeite e a cebolinha deixem refogar um pouco e adicionem o alho picadinho e o tomate seco, mexam e adicionem de seguida o pimento, o tomate cherry, as alcaparras, as azeitonas, deixem refogar um pouco, temperem com sal e adicionem um pouco de água de cozedura da massa, 2-3 colheres de sopa, retifiquem o sal.
Deixem cozinhar 2 minutos e coloquem agora a massa envolvam tudo com cuidado.
Coloquem uma porção de massa no prato, adicionem os filetes, salpiquem com um pouco de azeite e funcho e sirvam de imediato.
Experimentem...
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18
Mar15
Passatempo Cabaz da Páscoa
por Cozinha com a Ju
PASSATEMPO CABAZ DA PÁSCOA - a decorrer na página do facebook da Cozinha com a Ju
A Páscoa está a chegar e nada melhor que recebê-la com um fantástico cabaz que tenho para vos oferecer…
Juntamente com os meus parceiros reunimos um conjunto de produtos que vos vão deliciar
Eurofumeiro,lda - 5 alheiras picante, 5 alheiras light, 5 alheiras tradicionais
https://www.facebook.com/QuintadaSequeira - 1 garrafa de azeite biológico, 1 garrafa de vinho do Porto, 1 garrafa de vinho Tinto, 1 garrafa de vinho Rosé
Queijaria Da Licínia - 1 Queijo amanteigado Soleira de Cotas
https://www.facebook.com/pages/Charcutaria-a-Nossa-Terra-Empresa/749454565099074 - 2 farinheiras e 2 chouriços tradicionais
Dulcis, Lda - Dulcitop Caramelo Líquido 700g, Dulcipasta Manga 600g, Revista Momentos Dulcis
Micas Tupper - 1 copo medidor da tupperware
https://www.facebook.com/hortodorossio2 - 4 vasos de aromáticas coentros, salsa, hortelã chocolate, tomilho
https://www.facebook.com/cozinhacomju - um miminho surpresa
Condições de participação:
1) Fazer gosto nas páginas dos Parceiros;
2) Partilhar e fazer gosto no post original do passatempo em modo PÚBLICO;
3) Comentar o post original do passatempo com “EU QUERO ESTE CABAZ” e com o nome de três amigos em “tag”.
4) Este passatempo começa hoje às 10h00m (dia 28 de Fevereiro de 2015) e termina às 23h59m do dia 28 de Março de 2015.
5) Regulamento disponível no separador passatempo “Cabaz da Páscoa”
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