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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

07
Fev14

Ideais para rechear bolos ou tortas, estes cremes são simples e muito rápidos de se fazer

 

Ingredientes

 

5 Gemas de ovo M

125 gr de açúcar branco RAR

½ Litro de leite

70 gr de farinha de trigo sem fermento

1 Vagem de baunilha

 

 

Preparação

 

Comecem por fazer um corte a todo o comprimento da vagem da baunilha, com a faca raspem as sementes e coloquem-nas no leite, juntamente com a vagem. Levem ao lume até ferver. Retirem a vagem e reservem.

 

Mexam as gemas com o açúcar, não é preciso ser na batedeira, com a vara de arames misturem bem até obter um creme espesso, 1-2 minutos, adicionem a farinha peneirada e envolvam bem até ficar homogénea.

 

Adicionem aos poucos o leite ao preparado anterior, com o cuidado de mexer sempre. Levem ao lume brando, mexendo sempre até engrossar, e sem nunca ferver.

 

Variante com chocolate

 

Depois de finalizado todo o processo anterior e ainda com o creme quente, adicionem 100 gr de chocolate semi-amargo e mexam bem até dissolver por completo

 

 

 

Experimentem… 

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