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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.

29
Jan15

Agora já ninguém se vai queixar que o peixe cozido não tem sabor 

 

Ingredientes

 

 

1 litro de água

½ litro de vinho branco seco

1 cebola grande cortada em 4

10 grãos de pimenta rosa

1 folha de louro

2 cenouras grandes peladas e cortadas grosseiramente

1 talo de aipo cortado grosseiramente

Salsa e tomilho um ramo de cada

1 colher de sopa de azeite

 

Preparação

 

Coloquem tudo numa panela e deixem fervilhar por meia hora, com a tampa. Coem e usem depois para cozer peixes brancos.

 

Nota: Eu não coloco sal, pois existem peixes que antes de se cozerem têm de ficar em sal durante algum tempo como o caso da pescada.

 

Experimentem…

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