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É na simplicidade que encontramos as melhores coisas da vida.


25
Mai14

Torta de Laranja da Ju

por Cozinha com a Ju

Ok se calhar é muita pretensão minha, mas esta é mesmo a minha torta, o limão ajuda a quebrar a doçura intensa da laranja com o açucar e eu gosto dela assim...

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

350 gr de açúcar branco

8 Ovos L

1 Colher de sopa bem cheia de farinha maisena dissolvida em 2 colheres de sopa de água fria

Sumo 3 laranjas médias e raspa muito fina de 1 laranja

Sumo e raspa fina de meio limão pequeno

 

Preparação

 

Ligar o forno a 180 graus, forrar um tabuleiro 40x40 com uma folha de papel vegetal untada com um pouco de manteiga/margarina.

 

Raspar a laranja e o limão e espremer os sumos.

 

Bater um pouco os ovos com o açúcar, fica uma espécie de gemada.

 

Adicionar os sumos e as raspas da laranja e do limão, mexer, adicionar a farinha maisena dissolvida na água e envolver tudo.

 

Levar ao forno cerca de 30 minutos.

 

Colocar uma folha de papel vegetal por cima da bancada salpicada com um pouco de açúcar. Retirar a torta do forno e virar por cima do papel vegetal, retirar o papel vegetal onde cozeu a torta com cuidado e enrolar a torta com a ajuda do papel que ficou na bancada. Colocar no frigorífico enrolada no papel vegetal até arrefecer, isto vai fazer com que toda a humidade da torta se mantenha dentro dela.

 

Quando estiver fria desenrolem a torta e comam uma, duas, três fatias…

 

Experimentem…

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